①长黑斑的西红柿

西红柿上长出黑斑，是因为感染交链孢菌引起，该细菌会产生致癌物——交链孢毒素，长期摄入会增加身体的患癌风险。

②不成熟的西红柿

未成熟的西红柿内含有龙葵碱，该物质进入体内后会引起恶心、呕吐等中毒表现，严重的甚至会因此而休克死亡。

三、西红柿生吃好还是熟吃好？

生活在，有些人喜欢生吃西红柿，有些人则喜欢煮熟了再吃，这两种方法哪种更好一些呢？

西红柿内含有有机酸、番茄红素、维生素C等成分，其中有机酸可促进胃酸分泌，帮助消化；维生素C可以起到抗氧化作用；番茄红素与多种疾病的发生风险降低之间有一定关系。

至于番茄要生吃还是熟吃，其实主要是看自己喜欢，两种方法都有各自的优点。

生吃：西红柿口感相对较好，且能保留更多的西红柿，日常随吃随拿非常方便。在吃完西红柿后，还能产生一定的饱腹感，可帮助减少正餐的摄入量，有助减肥。

熟吃：而西红柿在做熟了之后，其内里的番茄红素会变得更容易被身体吸收，且在味道上会更丰富一些。

需要注意的是，番茄虽好却不适合所有人，如番茄过敏人群、肾功能障碍人群、容易胃痛/腹痛人群以及偏头痛人群，日常不建议食用番茄，否则容易影响健康。

延展——为什么西红柿越来越难吃了？

可能不少人现在吃西红柿会有类似的感觉“为啥好像没以前好吃了”，事实上，现在市面上卖的西红柿的味道确实变难吃了。

在70年代，我国的番茄遭遇了烟草花叶病毒的侵扰，继而让番茄的产量大幅度下降，只能从国外引进新的番茄品种。在国外引进新品种之后，番茄的产量逐渐稳定了，果实也随之变大了，但番茄的表皮却越变越厚了。

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