本文转自：钱江晚报

卖28元只赚2元？

老板晒出成本价，结果在网上炸开了锅

一碗片儿川冲上热搜：

成本真那么高吗

“杭州一面馆片儿川卖28元说只赚2元”，昨天这个话题冲上了杭州本地网络热搜榜。

事情缘于萧山一家面店墙上贴了张成本单“片儿川有话说”，上面罗列了一碗28元的片儿川各项成本支出，包含肉片4元、笋5元、人工7元、房租2元等。

根据这张单子，一碗售价28元的片儿川，成本就26元。

有网友拍下这张单子，并以“面价逐渐离谱”为题发在杭州一论坛上，迅速引起讨论。有人质疑，一碗面真有这么高成本吗？也有人说，老板明码标价，吃不吃，选择权在你。

钱江晚报·小时新闻记者昨天中午在萧山永久路上找到了这家面店，老板也出面回应了此事。

老板回应：食材的确要那么贵，但这是去年年底的价格

店名“小口面馆”，记者是在找了三家同名面馆之后才找到这家，其他三家“小口面馆”的片儿川都只要20元一碗。

店招是蓝色的，很显眼，店内面积100多平米。中午饭点，生意不错。墙上那张“片儿川有话说”的单子已经撕掉，取而代之的是一张蓝色单子，名叫“每碗面看不见的成本”，其中包含人工7元、房租2元、煤气1元、油1元、其他2元，合计13元。末尾还标了一句：欢迎专业人士来反驳。

从店内价目表来看，最贵的牛排面（大）55元一碗，牛肉面40元一碗，笋片炸酱面35元一碗，片儿川28元一碗，蛤蜊片儿川39元一碗。

老板姓陈，今年45岁，萧山本地人。他说店是新搬过来的，才开张三个月，但他开面店已经7年。

“单子不是专门贴给客人看的，是因为经常有同行来店里取经，我贴出来给他们看的。”陈老板说，所写的成本是真实的。

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