但他解释，单子是去年年底贴的，“那时候菜多贵呀，一直贴到正月里，2月8日才撕下来，不是怕别人说，而是现在菜价慢慢恢复正常，所以重新换了一张。”

陈老板也看了网上一些评论，“不开店烧面的真的不清楚，我实打实一个个称给你看好了，的的确确是这么多成本。”

说着，他真的搬出一台秤。“过年时，20元一斤的鲜猪肉，不是冰冻的，一碗片儿川里面100克猪肉，要4块钱。”

“带壳笋35块钱一斤，含笋肉量大约四成，一碗面放大约30克笋，要5元。”他依次将笋、猪肉、葫芦过秤。

正月里菜价贵，这些天菜价下来了，那为什么片儿川价格没有跟着降呢？陈老板说， 现在确实降下来一些，所以后面片儿川的价格会降一点，但幅度不大，也就降1到2元，“因为隐形成本在这里，比如房租、人工、煤气。”

网友争议最大的人工成本，陈老板觉得冤枉，“店里一共3个厨师4个阿姨，每天从早上6点半工作到次日凌晨3点。人均8500元，每月一共要发6万元工资。”

另外，这里房租600元钱一天，日均售面300碗左右。“煤气，冬天要超过一块钱，夏天少于1块钱。”他说。

顾客反馈：料不错味道也可以，价格略贵但能接受

店内食客对这个定价怎么看？记者采访了店内一位大哥，他是这里的老客，“我最喜欢吃河虾片儿川，主要觉得味道好，价格也能接受，经常来吃。”

另一位老大爷说，“旁边一家店片儿川是23元一碗，我去了几次就不去了，和这家店味道不一样。23元和28元相差不了几块钱，我当然选味道好的。”

有位从滨江赶来的小姐姐点了碗牛肉面，她说在滨江家门口的牛肉面约30元一碗，但菜和料没这家多。“这家面的味道在平均水准以上，有优点，但没那么夸张。至于价格，我这碗牛肉面是40元，个人感觉稍贵了点，卖35元会比较合适。”

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