肝脏是人体的代谢中心，也是人体的解毒中心。肝脏是人体最大的消化腺，又是新陈代谢的重要器官。肝脏的健康情况反映了一个人身体的健康情况。而饮食习惯在很大程度上影响肝脏的健康。

饮食的哪些习惯会伤害肝脏？

一、喜食烧烤

烧烤食物会加入大量香辛料，增加肝脏的解毒负担。高温烧烤的肉类，会产生一种叫做苯并芘的致癌物，对肝脏极为不利。烧烤的食物中蛋白质会发生变性，也会影响肝脏的正常工作。烧烤食物大多辛辣燥热，多食容易上火，造成肝火旺盛。

二、腌制食品

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