小周毕业两年，因成绩优秀，履历好看，毕业后他顺利进入大厂当程序员。但由于压力大，压力一大就想吃东西，小周的体重这两年蹭蹭往上涨，成功长成了两百多斤的大胖子。

交往了半年的女朋友嫌弃他满身“肥油”笨笨重重，跟他提出了分手。小周因身材痛失爱情，于是下定决心减肥。

一次偶然，在网络上接触到“过午不食”的养生观念后，他开始每天不吃晚饭——刚开始体重确实下降了不少，每天基本上一斤斤的掉秤，不到半个月，小周就减了快10斤。

但由于晚上饿得厉害，小周还是没忍住吃了零食，没想到，一周后体重竟然反弹了……

正在烦恼时，小周的好友约他出去吃麻辣火锅，才吃了两个辣牛肉，小周就感觉到腹部剧烈疼痛起来。

朋友赶紧搀扶他到医院就诊，医生怀疑应该不是急性肠胃炎这么简单。进一步检查发现，小周的胃部竟然长了个巨大的溃疡，甚至还有出血情况。而这一切的祸根都是小周的不规律饮食导致的。

其实在后台就有不少粉丝问小九：“过午不食”的养生观念靠谱吗？不吃晚餐减肥的话，会不会对身体不好？今天小九就给大家一一讲清楚。

一、协和研究：不吃晚餐有利代谢健康

“过午不食”的养生观念由来已久，之前关于这个说法也有着不少争议，真相到底如何呢？

2022年，北京协和医院肝脏外科毛一雷教授团队在NatureCommunications发表了一项肥胖与饮食的相关研究，该研究纳入90名非肥胖的健康志愿者，并将他们分为晨间进食组（eTRE，进食时间在早上6点到下午3点之间，但不超过8个小时），午间进食组（mTRE，进食时间在上午11和晚上8点之间，但不超过8个小时）和正常饮食组。

通过对两种节食方式和正常饮食进行了五周的对比，结果发现：只有禁食晚餐组的参与者，出现了体重的降低、体脂率的降低，以及整体炎症指标水平的降低，同时空腹血糖与胰岛素敏感也有了改善。

因此，本次研究评估，禁食晚餐可能是一种效果更好的时间限制性禁食方式。

但本次研究也存在几个局限性，比如实验者参与者较少，无法代表更广泛的人群；没有分析禁食的潜在障碍；虽然要求参与者8小时内进食，但每组用餐具体时间和持续时间各不相同。

不过，目前也有不少研究发现，适当地禁食有利于身体健康。

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