山楂是我们国家的一种原产植物，距今大概有3000多年的历史了，山楂自古便是非常有名的“果子药”。

山楂不仅是水果，更是一味中药，早在古代文献《尔雅》一书中即有记载，称为“朹梅”，作为药用也有1500多年了。

最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》，从明代李时珍开始，才把它们统一起来，李时珍说：“赤瓜、棠梂，山楂，一物也。”

在民间关于山楂有很多的热议，有一些人认为山楂不仅可以降低血压、降低血脂，还能够达到抗癌的效果，那么这样的说法到底靠不靠谱呢？

首先了解山楂的营养成分：

【山楂每100克含有的成分如下：】

钙52毫克，钾299毫克，水分73.1克，铜0.1l毫克，脂肪0.2克，磷24毫克，灰分0.8克，硒1.22微克，锌0.28毫克，碳水化合物22克，铁0.9毫克，镁19毫克，蛋白质0.7克。

胡萝卜素100毫克，抗坏血酸53毫克，尼克酸0.4毫克，粗纤维3.1克，硫胺素0.02毫克，钠5.4毫克，锰0.24毫克，核黄素0.02毫克。

山楂不仅能降压降脂，还能抗癌？

【山楂具有降血压的作用吗？】

山楂有降血压作用，但目前也只是通过动物临床实验证明有比较持久的降血压作用。

主要是山楂内含的黄酮和三萜酸水解物等成分有降低血压的效应，临床上山楂还没有作为高血压患者的常规降血压药物来使用。

虽然山楂没有直接用于高血压病的治疗，但是对于高血压人群可以使用干山楂泡水服用作为保健食品。

【山楂具有降血脂的作用吗？】

山楂具有降血脂和抗动脉硬化的作用，山楂黄酮可以通过抑制肝脏胆固醇的合成来起到降低血脂的作用。另外，山楂黄酮能降低动脉粥样化发生的风险。

目前临床当中很多降血脂的中药当中都会含有山楂的成分，通过饮食山楂以后山楂在人体体内可以促进人体的胃肠道的动力，也就是帮助患者胃肠道消化功能。

这样人体吃进体内的很多脂质成分在没来得及被吸收的情况下，就会通过人体的粪便排出体外。也就是减少了脂质的吸收，可以起到降低血脂的作用，所以山楂本身是具有一定降低血脂作用。

【山楂具有抗癌的作用吗？】

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

山楂黄酮提取物抗氧化作用与清除自由基有关，山楂黄酮提取物对人肝癌细胞Hep-G2和人肠道癌细胞Caco-2都有明显的生长抑制作用。

另外，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用。这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

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