说到皮蛋，其实很少中国人会不爱吃。

（其实，小康医生就是少数不喜欢之一。）

不过在国外，皮蛋可被视为“恶魔”，甚至还被CNN 评为“外国人最不能接受的 10 种中国食物”的第一名。

要知道，这种黑不溜秋的家伙在国内可是征服了万千国人的胃。

无论是广府爱吃的皮蛋瘦肉粥、还是风靡西南的擂辣椒皮蛋、又或者东北三省常吃的皮蛋肠，还是经典开胃凉菜---皮蛋拌豆腐。

从南到北，从东到西，跨越了整个中华大地，皮蛋的魅力简直是无所不在。

但问题是，正所谓：蛋红是非多。

近几年，对于皮蛋的谣言还真不少。

皮蛋还有铅，吃多了会损害神经系统

在一些谣言中，传闻皮蛋当中所含有的一些重金属、铅元素等成分，会导致神经系统受到一定的损害，很容易使人出现神经紊乱现象。

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