说到吃肉，对于很多无肉不欢的人来说，要是一天不吃肉都感觉不舒服，当然，也不能天天吃，一旦吃多了对身体反而会造成更大隐患。说到肉，第一印象是猪肉，作为常见肉类，在古代把猪肉称作豚肉，最早在《尔雅》这本书上就有记载，食用猪肉已经有上千年，直到现在，猪肉依然是最受人们喜欢的肉类，尽管最近一段时间价格偏高，但依然是餐桌上不可少的食物。

在饮食指南中对于猪肉也非常推荐，一天保证食用的量在50g，在买猪肉的时候，会有这样的发现，新鲜的猪肉价格略高一点，颜色更加好，当然，一些猪肉摊位上会摆放着冻肉，可能是前几天没有卖完的猪肉拿出来继续售卖，颜色显得更加苍白，价格也略低一点，如果是年轻人买肉，往往以新鲜的猪肉为主，但是一些老年人则会考虑冻肉，毕竟价格还是占很大的优势，对此，不禁纳闷，为什么冻肉比新鲜猪肉便宜那么多？

导致冻肉价格更低，是因为经过之前的冷冻保存，猪肉的营养大打折扣，处于冷冻状态下，猪肉本身的蛋白质、矿物质、微量元素等都会慢慢减少，最主要的，就是经过冷冻之后，会发现猪肉的口感变得更差。

冻肉往往是之前一天的新鲜猪肉没有卖完，卖肉的老板只能将它们放在冷库中冷藏，不然长时间暴露在空气中很容易加速腐坏。但这样的冷藏也是有时间限制的，因为随着冷藏时间延长，会导致猪肉的表面变得更白，营养丢失更大。

很多人会担心这些冷冻肉是僵尸肉，事实上在以前僵尸肉还是很常见的，现在市场监督力度加大，很少出现，但依然要注意一些不法商贩会把僵尸肉拿出来售卖，观察猪肉表面，如果出现发粘、发臭情况，就不要买了，暗示已经变质了，吃了会损伤身体。

冷冻猪肉，大家并不陌生，有些时候，买回来的猪肉，买多了吃不完就放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来解冻，当然对于冷冻猪肉在食用的时候也应该注意，例如一定要注意时间，如果你的家里有一年前冷冻的猪肉，最好丢弃，随着冷冻时间延长，会促使猪肉吸收一些营养物质，成为有害物质，做菜吃只会伤身，并且经过一年，其中的营养基本也被耗尽了。

冷冻猪肉做菜吃，需要注意会不会发生细菌增多，不要觉得惊讶，冰箱并没有想象中安全，在冷冻的时候，会吸收其他细菌，相互传播，一旦食用，对脏腑会形成损伤，例如出现拉肚子。

如果发现冷冻的猪肉出现了臭味，一定要丢弃，这样的猪肉已经变质了，如果吃了，甚至会引起食物中毒，危险更大。

买猪肉的时候，冷冻的猪肉比新鲜的猪肉便宜，和哪些原因有关，大家都了解了，在吃的时候需要特别注意，不能吃错了，给身体这么大麻烦，影响之大超乎想象，希望你能正确食用，获得健康。

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