说到西安的肉夹馍可谓是无人不知，西安肉夹馍作为传统小吃的代表，还有一款流行全国的擀面皮，甚至一包家庭版的方便袋装擀面皮甚至风靡全国，这两款小吃因为操作简便、经营门槛低，成为众多创业者的开店首选，就拿一家比较老的品牌，“二胖擀面皮肉夹馍”店来举例，已经二十年了，两代人都在做这个小吃店，可见小吃的传承魅力，不仅是一份事业，他家的肉夹馍外表酥脆肉香有好吃，深受男女老少的喜爱。

中国餐饮消费者中90后消费者占比超50%，年轻消费者正在成为餐饮消费绝对主力。想赚钱，自然要把握住他们的消费心理，了解他们的消费需求。老潼关肉夹馍采用“颜值高”、“皮酥脆”、“有层次”的潼关千层饼，夹之各种美食，让食客在大饱眼福的同时大饱口福，吸引无数年轻食客成为肉夹馍的忠实粉丝。

常见的肉夹馍可以搭配凉皮，现在的快餐店都是多元化定位，根据不同的经营模式,完全可以以肉夹馍为中心搭配出不同的产品线。餐加饮时代，更受到广大消费者的喜爱，也使得肉夹馍在小吃快餐中非常“讨喜”，成为很多快餐中的香饽饽。二胖擀面皮肉夹馍高搭配性，产品线丰富，让消费者有了更多选择，从而使得店面营业额不断飙升，多线盈利高。

二胖擀面皮隶属于小吃，10元吃饱，20元吃好定位经营理念，经济实惠。它口感酥脆，味道鲜美，又易于携带、品尝。这点跟西式的汉堡，中式的煎饼有些类似。但是，肉夹馍相较于汉堡更小吃化一些，且相较于煎饼制作更简单，可食用时段更广。大大增加了商家的营收能力，让你赚得盆满钵满！

餐饮的创新从来都是一个持续的过程：再有新意的产品，食客消费久了，也会生厌，进而造成客源流失，因此一家餐饮门店的生存之道，绝对离不开强大的产品研发能力。二胖擀面皮在餐饮市场中深耕多年，熟知餐饮市场的发展趋势，对于各类中餐、饮品的研发经验丰富，能够持续地为合作门店提供更有竞争力的新品。

二胖擀面皮肉夹馍的产品能够顺应消费市场需求，满足顾客的口味喜好，而且以实惠的价格为合作门店带来更多客源，使门店在市场中获得可持续、有发展的经营前景。

轻餐模式

避免繁琐管理，成本节约，盈利快

跨界产品

除潼关肉夹馍外，与凉皮、粉线、粥汤等多品种结合搭配

味道独特

先烙后烤，皮薄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，咸香适口

良心食材

食材采购均为一线供应商，安全新鲜，保证优质出品

连锁支持

统一的采购标准、出品标准、管理标准、营销支持

二胖擀面皮老潼关肉夹馍是一个大家都吃的起的产品，好吃不贵有排场，装修新颖的模式店面，永远只做我们老百姓身边的平民餐饮，吃上一口放心的美食。让你吃的不仅是味道，还有你的回忆，一个20年不变的味道。

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