52岁的张先生，听人说薏米祛湿，便坚持用薏米泡水喝，喝了一个多月，消化不良、爱拉肚子的毛病好像更严重了，后来没办法去了医院，经医生诊断，张先生属于寒湿体质，压根不适合这样喝薏米水。

生薏米味甘，性寒，它的利水渗湿效果更显著，但是因为寒性较大，不适合湿寒体质食用，也不适合长期食用，长期食用寒性食物，有损伤脾胃的风险。

熟薏米：

薏米经过文火炒制，会减少它的寒性，增加健脾的功效。

体内湿气重，和脾脏功能弱有关。脾具有运化体内水汽的作用，当脾脏功能弱时，湿气自然不能及时排除；湿气重也会增加脾脏负担，损伤脾脏功能，所以想要彻底祛湿，健脾一定要同时进行。

炒制方法：

薏米焯水洗干净，晾干；放入干净的锅中开小火翻炒；炒制薏米微黄，并带有微香时取出，晾凉即可。

熟薏米寒性减弱，更适合长期食用。

最后小编再给大家介绍一种薏米炒法，健脾效果比单炒薏米更好一些。

加强版炒法：麸炒薏米

方法：在锅中先加入麦麸，量为薏米的十分之一，加热至冒烟后，倒入薏米翻炒，记住同样是小火，翻炒至薏米表面微黄鼓起，筛去麦麸即可。

这样炒出来的薏米，药性更加平和，健脾功效也比单炒薏米要更强。如果脾虚，经常腹泻腹胀的体质，麸炒薏米祛湿健脾效果更好。

来源：健康名师说微信公众号（id：lcwhjkmss)

来源：健康名师说

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