昨晚和老妈一起去逛超市，看到薏米，老妈说：“天越来越热了，买点薏米煮水给你喝，去去湿热”。以前，也总是在电视上看到女明星们分享喝薏米水喝可以去水肿，美白。

薏米，也称为薏仁，薏仁米，作为粗粮的一种，它好像格外受人青睐。但是吃过薏米的朋友应该都了解，薏米的口感并没有什么特殊，和大多粗粮差不多。它之所以能做到家喻户晓，完全是因为强大的保健功效和营养价值。

但大多数人对于薏米的了解，和小编妈妈一样，只知道它能祛湿，其实，薏米的功效远不止此。

一、常吃薏米，4个好处不请自来

薏米在我国是具有悠久历史的药食同源食物，《神农本草经》中将薏米列为上品，并认为“久服，轻身益气”；《本草纲目》中也说过，它能“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”。

现代营养学也发现了薏米和其他谷物的不同之处，相比常见谷物，薏米的碳水化合物含量很低，而蛋白质含量却很高，几乎和鸡蛋的蛋白质含量接近了。而且它还含有8种人体必需的氨基酸，和钙、铁、锌、钾等多种矿物质元素。

经常食用薏米，下面这些好处不请自来。

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