在植物油匮乏的年代和地区，猪油是家家户户的烹饪必备食材。

后来，猪油对健康的危害逐渐引起人们的关注，甚至逐渐被各种植物油取代了。

听到最多的说法，就是猪油致癌了。

如果现在有人告诉你，科学家称：吃猪油有好处，你会不会觉得很意外？

最有营养食物排第八

据BBC报道，研究人员在对上千种食材进行分析后，把100种最能满足日常营养均衡需求的排了个序，其中一条让人眼镜大跌：猪油力压990多种食材，进入前十，排名第八！

它打败了我们日常生活中公认的健康食品。

十字花科类蔬菜：西兰花、花菜、白菜等

淡水鱼类：鲤鱼、鲈鱼等

海鱼类：鳕鱼、三文鱼、吞拿鱼等

水果类：牛油果、奇异果等

BBC认为猪油富含B族维生素和矿物质。与羊肉脂肪和牛油相比，含有更多不饱和脂肪酸，更加健康。

吃对了猪油，是良药

猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，老百姓通常会炼猪油来炒菜做饭。它不仅仅是一种动物油，它在医生的眼中还是一味良药。

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