作为一个吃货，每天下班就会灵魂三问，晚饭吃什么，怎么搭配，怎么做更好。作为忙碌的上班族，做饭真是一件很不容易的事，尤其是闷热的夏天，倒不是说多懒得做饭，而是不知道做什么，照顾家人的口味，兼顾营养平衡，甚至还要考虑季节的因素，选择应季的食材，如此想来真是让人绞尽脑汁。

在食物的口味上，有句话叫做“众口难调”，只有经常做饭的人才能真正体会其中的含义。尤其当家人在饮食上有特殊偏好的时候，做饭更需要多加思量。最近家里有人正在减肥，众所周知对于爱吃的人来说，减肥是一件多难的事情，很多时候即使坚持了多运动，但是完全忍受不了饥饿还想吃点儿肉，真是太难伺候了。

想减肥又想吃肉，在肉类的选择上，高蛋白低脂肪的自然是首选。听说健身的人每天都吃水煮鸡胸肉，鸡肉确实脂肪含量很低，但是白水煮的鸡胸肉吃个几顿还可以，如果每天吃那真的需要一股子瘦身的毅力，反正一般人真是难以坚持。而特爱吃又想起一出是一出的家人更是受不了寡淡的水煮鸡胸肉，于是想到把鸡胸肉和什锦蘑菇，虫草花，青菜煮在一起，既营养丰富而且口感更好更有层次感。下面就跟大家分享一下这种鸡肉的做法吧。

【鸡丝什菌汤】

主料：鸡胸肉一块，什锦蘑菇一盒，虫草花一小把，油菜一棵

辅料：葱，姜，香菜，糖，盐，白胡椒粉，料酒

做法：

1、鸡胸肉洗净后冷水下锅，加入切好的葱，姜片，料酒两勺，煮熟捞出后放凉；

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