番茄白玉菇

食材：小番茄，白玉菇，青椒，酱油，盐

做法：

1、将白玉菇在清水里泡着，将青椒洗净切条备用。

2、将小番茄洗净，中间对半切开备用。

3、锅里放水，等水开后，将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。

4、热锅热油，将白玉菇放入锅中翻炒，倒入少量酱油上色调味，然后将小番茄倒入翻炒。

5、等小番茄炒出汁后，将青椒放入炒至断生，最后放盐调味，盛盘。

椒盐鸡翅根

食材 ：鸡翅根325克，洋葱105克，香葱适量，姜片适量，料酒适量，盐1小勺，味精适量，椒盐1小勺

做法：

1、将姜片搁入鸡翅根中，加适量的料酒，加1小勺盐，加适量的味精，调味抓匀，腌制2个小时。

2、烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡翅根用中小火炸制有些金黄捞出，接着，锅内留适量底油，下入炸好的鸡翅根。

3、搁入洋葱翻炒翻炒，然后，搁入香葱，加1小勺椒盐，炒匀，即成。

香辣猪蹄

原料：猪蹄，葱姜蒜，料酒，干辣椒，花椒，八角，老抽，醋，盐

做法：

1.猪蹄洗净，姜蒜切片；

2.锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；

3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4.放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

西芹炒豆皮

食材：芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒做法

1.芹菜切条，豆皮切条

2.肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟

3.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，混入肉丝，翻炒出锅。

来源：大雷说事

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