为什么我们要适当吃一些清肠菜呢，因为我们吃的一些食物经过大肠后，很多细菌、病毒、油脂都会吸附在肠道上，适当的多吃一些清肠菜，可以将肠道上的细菌、病毒、油脂全部清理掉，这样我们身体就会更健康，人看着也就更有精神。而在夏天，我表姐2天就会吃一次这藕带，现在到了35岁，看着还是美少女。藕带有非常好的清肠效果，藕带中含有丰富的膳食纤维和维生素，这2种物质经过肠道时，能将肠道上的病菌全部清除掉，所有藕带就是被找到的天然“清肠菜”。在我们湖北，每年的4-10月份，市场上有很多藕带卖，只要吃过藕带的人，都觉得这菜非常好吃。

藕带在湖北有两种吃法，一种是爆炒藕带，一种是用醋泡的吃，而最常吃的做法就是炒的吃，以前医生老说我表姐肠胃不好，导致做事情都没什么精神，自从坚持吃了小半年的藕带，明显的感觉精神更棒了，以前脸上看着黄黄的，现在再看，皮肤变的很白了，所以爱美的女性要多吃藕带。藕带在我们湖北，是非常珍贵的食物，因为那么细小的一根藕带都是人工从淤泥中挖出来，但是现在挖藕带的人多了，价格也降下来了一些，1斤也就10元左右，10元钱就可以炒上一大盘了，还是比较实惠的，接下来就把湖北这道“酸辣藕带”的做法分享给大家！

所需食材：新鲜藕带500克、醋10ml、小米椒、红椒、青椒少量、蒜末10克、姜末5克、食醋少许，食盐、胡椒粉、食用油适量。

制作方法：

1.首先将买回来的藕带掰成4厘米左右的小段，然后放入清水中浸泡10分钟，如果藕带中有淤泥，需要用流水清洗干净，接着将洗净的藕带沥干水分即可备用。

2.锅烧热，放入适量食用油，油温烧到7成热，将小米椒、蒜末、姜末、青椒、红椒放入到锅中爆香，然后把藕带放入到锅中大火爆炒1分钟左右。

3.直到藕带变焉后，将食盐、胡椒粉、食醋放入到藕带中，继续大火爆炒10秒左右，即可起锅食用。

【成功的秘诀】炒藕带时，一定要大火爆炒，因为大火能将藕带中的水分锁住，使藕带吃着更脆嫩爽口。要想藕带炒的入味，最后起锅时必须放适量的白醋，醋即可增加藕带的香味，还能去除藕带中的泥腥味。炒藕带时，不要给要多的调料，基础的姜蒜、食盐、醋就可以了，因为调料给的太多了，会压住藕带的清香味！

您吃过藕带吗？还知道哪些菜能清肠？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家清肠菜的做法！

来源：小杨聊美食

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