四、【鲜肉藕夹】蒸藕夹和扣肉，皆是当地宴会中必上的菜肴，家常制作没有太多讲究，摆盘随意，制作过程加快，可以将猪肉夹于莲藕盒上，然后入锅炖煮即可，也可以蒸制。

鲜肉藕夹，软烂入味，一直是我从小都爱吃的菜肴，也是节日、宴会桌上必上的菜肴，如果经过摆盘，倒扣，看起来更美观了。

五、【炒芥菜】炒青菜光盘了，鱼肉再多，最后还是要上一道青菜的，平日的宴会也一样，炒青菜必不可少。

每当看到北方朋友晒出美食，大盘拌菜、各种拌萝卜丝、黄瓜等，虽说那些红烧菜肴，色泽油亮，而蔬菜也是挺丰富多样，这一点，我们的南方朋友是比较羡慕啊。

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