婆婆在顶楼上种了好些蔬菜，有当季的小白菜，油麦菜，还有一年四季都可以采摘的韭菜。种在顶楼是为了方便，随时需要随时就上楼摘下来煮。只要有足够养分和水分，韭菜长得很快，一段时间就可以吃了。

这不，周末回家的时候，顺带了一些韭菜过来。韭菜的做法有很多，可以用来炒，还可以用它做饺子。鸡蛋炒韭菜，基本家家户户都有吃过，不过今天我们用它分享一道不一样吃法。

韭菜中有一股独特的香味，怎么搭配都好吃，虾的味道鲜美爽口，用它来搭配韭菜煮，味道更上一层，真是太鲜了。虾的营养丰富，蛋白质含量高，韭菜的维生素丰富还有丰富的膳食纤维，两者放在一起煮，营养加倍，味道好。

虾仁炒韭菜

准备食材：

虾，韭菜，食盐，鸡精

具体做法：

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