白衣花生皮质较厚，花生粒较红皮花生较大，含钙量较高，可以促进人体的骨骼生长发育。另外，白衣花生主要用于榨油，榨出来的油色泽均匀，没有其他花生油颜色那么深。

3紫衣花生，花青素丰富

颜色深的花生多酚类物质含量较高，抗氧化作用相对较强，此外，其蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些，还含有较多的硒和花青素。

相对而言，紫衣花生对于血管的保护作用和抗衰作用比其它品种的更强。

这也提醒我们，吃花生的时候别把花生衣去掉~

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吃花生的健康3字诀

花生好处多，但怎么吃很关键，下面都是你需要注意的点：

1量：每天1小把

花生脂肪含量较高，建议每天吃一小把，也就是15-20g左右就够了。

2类：3类花生不建议吃

①发黑发苦的花生

发黑发苦的花生多为霉变花生，而霉变花生中可含有致癌物质黄曲霉素，即使煮熟也无法分解。因此，吃霉变的花生，会增加肝癌的患病风险。

②盐焗花生、甜花生

花生经过盐焗和加糖衣等做法后，虽然口感更佳，但同时热量也增加了不少，而且也会导致花生糖分和盐分增加，吃多了对健康没好处。

③油炸花生

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