1、桂圆干10g、红枣、10g、鱼胶粉5g、糖10g。2、桂圆拨好之后和红枣一起来洗净，锅中加如清水，一起来煮，3、 桂圆和大枣都会掉色的，水变成琥珀色之后，把鱼胶粉砂糖一起给放进去。4、放到器皿之中，等到冷却，果冻也就制作完成了。

桂圆枸杞酒：

枸杞有滋阴养肾补心血的功效。

1、龙眼和枸杞个60g左右，桂圆的皮给剥掉，枸杞洗净。2、把这些浸在酒中，最好是可以封闭起来七天以上就可以饮用了。

桂圆银耳花生汤：

1、桂圆肉20g、白木耳20g、花生30g。2、把银耳给泡好取缔，把花生加五倍左右的水煮20分钟左右闷15分钟；3、锅中加入白木耳放入小伙煮20分钟左右煮烂，银耳如果要想变烂，蒸15分钟之后再煮。

4、加上桂圆红糖，等到桂圆肉张开的时候把煮好的花生一放这个汤可以润肺，升血、补虚、效果非常的好。

其实在中医学上面基本上味甘的食物都对补血是有利的，因为甘味健脾胃，如果脾胃比较的健康，摄入的营养成分也会比较的充足，吸收的效果好，自然我们的身体也就会更健康，血液更加的充盈。

桂圆刚好甘甜，比较适合的健胃，而桂圆之中含有非常丰富的糖分，总的含糖量非常的高，更加适合对身体虚弱，能量不足的人补益。

不过我们并不推荐用桂圆来缓解贫血，一个是收效比较的低，第二则是它更适用于长期增强体质来提高气血的食物。

当然食物到底会不会“上火”这还得需要看自己身体的反应，一些朋友吃大量的桂圆可能也没什么事情。

但是一些朋友可能吃部分之后就会长痘便秘，相应的，可以配合一些中医学上性凉一些的食物来共同的搭配，比如：百合、莲子。

《千金方》里一个补气血的房子就是“桂圆百合枣仁茶”，桂圆补气，枣仁和血，莲子可以降燥，配合起来就不容易出现上火的情况了。

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