芹菜是我们生活中最常见的一种蔬菜,它的营养价值相对较高,有很多方法来吃,所以受到很多人的青睐,通常当我们做芹菜，叶子通常不吃扔掉,然后和肉一起炒着吃,美味健康的一盘菜就做好了

你有没有想过为什么吃芹菜时要扔掉芹菜叶?我不知道如果你有吃芹菜叶，芹菜的叶子的味道与芹菜确实相差不小,芹菜有一种轻微的咸的味道,这是因为芹菜茎含有钠盐,而且芹菜水分比较充足,这道菜吃起来更脆更好吃。芹菜叶子是不一样的，给人的感觉就像吃草是难以下咽的，而且其他的味道比较重，很多人都无法接受，所以很多人在吃芹菜的时候，就养成了摘芹菜叶子的习惯。

实际上芹菜叶营养在某种程度上远高于芹菜茎,因为芹菜叶中含有丰富的膳食纤维蛋白质以及其他的维生素矿物质,人们精米白面吃多了也容易导致一些肠道疾病,这也更需要吃一些含有丰富的膳食纤维的食物,改善胃的蠕动消化能力,对身体也是有益的。

芹菜的叶子更适合三高人群吃,芹菜叶钾含量较高,从某种程度上,可以减少高血压的发生,芹菜叶子有更丰富的膳食纤维和维生素,对血糖高的人也特别适合吃,不仅可以补充身体营养元素,再加上芹菜糖分含量很低,热量低,特别适合想减肥的小姐姐们。

为什么有些人不吃芹菜叶,应该是都不知道怎么烹饪芹菜叶吧,其实芹菜叶的吃法也挺多的，大家可以用芹菜叶来做菜汤，和鸡蛋搭配在一起营养又健康。

大家吃过芹菜叶吗?

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