夏季解暑的好办法再好不过一碗冰凉凉的黑凉粉了，外面一碗冰凉凉的黑凉粉就要七八块呢,又贵还不一定卫生呢！现在保姆教程的制作方法来啦！小姐妹小哥哥们一定要收藏起来哟，以防找不到哟！

小时候夏季一到来最想吃的就是放冰箱里冰冻过的黑凉粉了，妈妈总会在我放学回来之前做好并给我冰冻好起来，这就是小时候能让我放学后准时回到家的吸引力。它简直就是夏日家里好吃不腻的甜品，简单又好上手，吃辣一族必备的一碗黑凉粉，实在是爽到爆啊！而且它可以做甜品食用、它还有降暑、降温、祛火的作用，好吃又健康！现在夏天那么热，大家快快动手做起来吧！

冰冻好吃的黑凉粉

【黑凉粉】

原料：黑凉粉50克，白糖50克，水1250克，红糖适量(甜牛奶也可以)，蜂蜜适量、碎花生、想吃水果的可以切块备用哟（根据自己的喜好）！

【保姆教程：】

第一步：准备好原料，一包黑凉粉原是有100克的哟，一次用了50克，放了50克白糖，也可以不放糖的哟。

第二步：50克黑凉粉用250克的冷水搅匀搅拌直到搅拌成无颗粒状然后静置它5分钟。

第三步：在锅中放入1000克的水，50克白糖，水和黑凉粉的比例是25：1这样做出来的黑凉粉口感合适嫩滑。

第四步：锅中的水烧至白糖完全融化，然后开锅关火，放入之前调好的黑凉粉水，注意了哟关火后放它才不会出现一大坨硬疙瘩（不然会不好吃，影响口感）。

第五步：开小火要不停的进行搅拌，这个过程要持续几分钟的、要不停的搅拌防止挨着锅底的黑凉粉会糊底，影响整体凉粉口感。直到冒出浓密的小泡就可以啦！

第六步：把它盛入到干净的容器中，容器底部置于冷水盆中降温，等温热的时候可以盖好盖子，放冰箱冷藏半个小时到一个小时左右就可以了，看容器的大小和凉粉的多少，冷藏的时间也会不一样哟。

第七步：冷藏好的黑凉粉取出切块，大小随意，放入冷藏的红糖水（不喜欢放红糖水的就甜牛奶也可以哟，味道也一绝哟），红糖水我是红糖用冷开水搅匀兑开，熬凉粉的时候就放冰箱冷藏，黑凉粉放入碗中，浇上红糖水撒上碎花生，再倒上点蜂蜜均匀搅拌就可以开吃啦，吃上一口，回味十足！

温馨小提示：

1、如果有人熬凉粉容易有大疙瘩，影响凉粉口感，可以冷水的时候把调好的凉粉水倒入一起熬，虽然时间熬的久点，但是万无一失的好办法，厨房小白也能轻松驾驭；熬黑凉粉可以不放白糖，按自己口味选择加与不加的哟；

2、做好的黑凉粉配红糖蜂蜜水，配椰汁，配牛奶，配水果都好吃，烧仙草芋圆缺它不可、它还能放入奶茶呀，红豆呀，芋圆啥的，喜欢什么加什么，总之是个万能的材料。简单，方便，又好吃！。

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