黑芝麻的营养价值很高，李时珍曾在《本草纲目》中评价道“服黑芝麻百日，能除一切疾病”，可见其强大的保健延寿功效。

但很多人提起黑芝麻，首先想到的就是乌发，那除了这个之外，它还有哪些作用呢？

1.补钙质，健骨骼

黑芝麻的含钙量非常高，每百克能到达780毫克左右，约为牛奶的6倍。黑芝麻中还含有一定量的镁元素，能帮助身体维持对钙吸收的平衡性，使钙能更均匀地分配到各个所需部位。

虽然整体吸收率上可能仍不如牛奶，但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品，适当吃些同样有助于预防骨质疏松。

2.控血压，护血管

黑芝麻中钾含量很高，而钠含量很低，钾钠比例接近40:1，这对于血压的稳定和心脏的健康非常有益。

而且黑芝麻里的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有助于降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平。

此外黑芝麻中含有的维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖都具有较强的抗氧化性，它们能一起维持血管弹性，减少心脑血管疾病的发生风险。

3.升免疫，抗疾病

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