说起豆类，大家第一反应都是圆滚滚的绿豆、黑豆、红豆、黄豆，没几个会想到——白扁豆。

白扁豆蛋白质含量高，据统计：

白扁豆自古以来就是药食两用的佳品，《中华本草》认为：白扁豆味甘，

《名医别录》也记载白扁豆能“

白扁豆除了健脾化湿外，