9、按照上面的办法将所有的豆沙酥都做好，放在烤盘里面，烤盘下面记得要点上一层油纸，在豆沙酥的表面刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上少量的黑芝麻。

10、提前将烤箱预热，放进190度的烤箱中层，上下火烘烤个半小时，时间到了就可以出炉了，豆沙酥色泽金黄，真是诱人，咬一口满满的豆沙馅儿，甜甜糯糯，谁能拒绝这样的美味呢？

【小贴士】：

1、豆沙酥再烤之前的操作过程需要盖上保鲜膜，避免皮发干。烤箱温度及时间根据自己家烤箱另定。

2、因为面粉的吸水量不同，和面的时候，水可以预留5克左右，蜜豆可以换成其它的馅料哟。

3、面团每一次的醒发很重要，醒发到位面团会比较容易擀开，不易破酥。

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