制作黑全麦发糕要先把中筋面粉、黑全麦面粉和木薯淀粉混合均匀，加入砂糖和水搅拌均匀，边搅拌发糕面糊，边观察发糕面糊的状态，搅拌好的面糊呈现流动的状态。

把发糕面糊倒入蛋糕模具中，可以把发糕面糊倒入到大蛋糕模具里，面糊发酵到原来的1.5倍，如果用大蛋糕模具可以标记一下发酵的位置。发糕面糊完成发酵后放入蒸锅或者蒸箱蒸熟，我用了蒸箱100度蒸30分钟，蒸熟后焖5分钟再取出。

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