秋天对付“秋老虎”，天气燥热多吃它，这做法又香又软，超下饭

秋天是一个收获的季节，再菜市场逛一圈，什么南瓜、红薯、土豆、山药等秋天的蔬菜都大量上市了，夏季的一些芸豆、茄子、黄瓜、丝瓜啥的都要抓紧吃了，不然过段时间就少了，即便有也是大棚蔬菜，口感和营养上也是应季蔬菜所无法比拟的。

这几天去早市，经常能看见卖这种个头小小的紫色茄子，通常卖1元1斤，比豆角更好吃，经常有很多大爷大妈买来腌蒜茄子，我刚刚腌了别的咸菜，但是最近几天每次都买点这种小茄子回来吃，用上东北这个做法，味道太赞了，又香又软超下饭。

茄子这种蔬菜，在东北是夏天的主打蔬菜，也是很多人都喜欢吃的，但是你可能不知道，它可是非常适合对付“秋老虎”的，因为茄子有清热解毒的效果，入秋后白天还是燥热的，饮食上以滋润降燥为主，多吃点茄子就对了。

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