“待到重阳日，还来就菊花”，“耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清”。在文人墨客的眼中，菊代表着高洁，他们种菊、赏菊、咏菊，极尽所能的创作诗词歌赋来赞美它们，自比自己的高风亮节。为此，菊花跻身“四君子”之列，和梅兰竹分庭抗礼。

除了满足文人墨客的精神追求，菊还有着更为实际的作用，那就是它是可以入药的。《本草纲目》记载：菊能利五脉，调四肢，治头风热补；《本草备要》记载金水之精，益肺肾二脏”;《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

在诸多菊花品种中，杭白菊的药用价值颇高。杭白菊，又名甘菊、小汤黄、小白菊，主要产自浙江桐乡。其花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，据说杭白菊在我国已有3000多年的栽培史，为中医临床上的常用药。

杭白菊花中含挥发油0.13%、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素A样物质、维生素B、氨基酸及刺槐树碱等。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。

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