红糖马拉糕最近，我非常喜欢蒸面食，不断地尝试各种配方做面食，说真的从二月份到尽头，我用了足足30斤面粉。两周前，我想起了一家人在餐厅喝茶的情景，我和爸爸喝早茶，我坐下来就可以写下我爸要吃的几样，马拉糕、牛肉球、叉烧包、生肉包。我很久没和爸妈去喝早茶了，我动手给爸妈做马拉糕，再做一些点心，我们在家泡一杯好茶，边吃点心边喝茶。于是，我动手尝试做马拉糕。

马拉糕是广东茶楼经典点心，在广东茶楼马拉糕有的吃起来口感想发糕，有的口感像蛋糕。我查了资料，马拉糕用面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三天，再用蒸笼蒸熟。马拉糕的特色就是它的气孔有三层，顶层是直的，低层是横的。吃了很多次马拉糕，我最喜欢红糖做的马拉糕，而且有弹性口感的马拉糕。

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