从小就爱吃茄子，吃了三十多年了，也从来没有腻过，而且我总会研究茄子不同的做法，小厨分享过的茄子的做法也至少有二十种以上了，除了土豆，我想茄子是我家吃得最多的一道菜了，今天的这种做法，简简单单又下饭。也不费油，营养最全面。很多人觉得做茄子特别的费油，茄子确实是一种比较吸油的食物，处理不好，在做菜时是很费油，但只要掌握一些小技巧就可以完美的规避掉茄子吸油的问题哟，首先呢，切好的茄子可以用水浸泡，等到要下锅时捞出沥干水分再下锅，或者是直接往切好的茄子里加一把盐杀出水分，也可以省油，还有就是今天我要教大家做法啦，先把茄子蒸熟，再进行烹饪，既避免爆炒损失茄子的营养，也可以省油，非常的棒的一种吃法哟。

茄子富含维生素E，能有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！所以女人一定经常吃茄子哟。

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