适当的吃素对于身体确实有一定的好处，但是，如果长时间吃素不吃肉，也会导致营养不良，甚至会让免疫力降低，增加患病的风险。

常年素食不吃肉并不科学，可增加以下患病风险：

胆结石

因为含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积形成结石。同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。

导致便秘

缺少水或油脂，同样可以导致便秘。因为，油脂在肠道中扮演着“润滑剂”的角色。如果过于素食、少脂肪，身体内一点“油水”都没有，反而容易导致便秘。

营养不良

由于摄取的脂肪、动物性蛋白减少，身体免疫力然受影响，出现免疫力低下，从而增加患疾病的风险，所以适当吃一些肉也有助于缓解这些问题。

皮肤的衰老速度加快

长期素食者体内缺乏蛋白质，细胞的再生修复能力都会下降，皮肤就会失去光泽与弹性，老化得也就更快了。

过了50岁后常吃这两种肉

01鱼肉

鱼肉当中的脂肪含量相对来说比较少，同时还含有大量的不饱和脂肪酸，适当吃鱼肉能够降低我们身体当中血液的黏稠程度，在预防心脑血管疾病方面效果比较显著。

除此之外，鱼肉当中有丰富的矿物质元素，适当吃能够降低甲状腺疾病和老年痴呆的几率；鱼肉当中含有的叶酸以及维生素B对于高血压患者也有益，所以，人过了50岁之后，适当吃鱼肉也是一个不错的选择，有助于为身体补充营养物质，同时还有助于缓解身体出现营养不良的情况，对于身体健康有益。

02牛肉

牛肉是生活当中很常见的一种肉类食物，与其他的肉类相比，牛肉的价格相对比较高，所以经常会有一些人不舍得吃牛肉，但是牛肉当中含有丰富的蛋白质和氨基酸，适当吃有助于提高身体的免疫力，降低患疾病的风险。

牛肉当中富含肌氨酸和维生素B6，维生素B6是我们身体所必需的一种维生素，对于身体的免疫系统合成有一定的好处，同时，还有助于维持身体的代谢功能，对于身体健康有益。

由此可见，长时间素食也会导致营养不良，对身体健康并非有利，所以，建议中老年朋友在平时生活当中要注意适当地吃些肉类食物。但是，也不能盲目地吃，像那些太过肥腻的肉以及含胆固醇比较高的食物，还是要尽量少吃，否则会增加身体的负担。

来源：健康咨询报

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