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农民夫妻创业开陕西面馆,一天只卖十几碗,日子越过越有奔头

2021-10-21 15:13 来源:明珠号 小罗

在河南的一个小县城,有一家味道正宗的陕西面馆。虽然店面没有开在繁华的市中心,但是每天来吃面的食客很多。面馆的老板是一对朴实的农民夫妻,每天在前台后厨,勤勤恳恳地招待客人。看似不起眼的面馆,每天营业额,也让他们一家人过上了很好的生活。而这些事情在两年前他们是不敢想。

现在越来越多农村人口去城市,寻求更多的工作机会。尹强夫妻也是这样,家里世世代代都是农民。两人结婚后,为了给孩子更好的生活,他们决定到城里打工。农民工的工作非常辛苦,每天起早贪黑,做的都是力气活。去过工地,也去过餐馆后厨,换了很多工作。那时孩子还小,交给老家的爷爷奶奶照顾。夫妻两人在城里辛苦工作,但也只是干一天赚一天的钱。看不到未来,也没有任何前途。对于当时的他们来说,每天最开心的事是结束一天辛苦工作后去面馆吃面。看着面馆生意那么火爆,他们也很羡慕。后来夫妻俩人商量着,一直打工也不是办法,不如自己创业开家面馆。

刚开始开店的夫妻俩并不懂面馆的经营,做出来的面味道也是一言难尽。慢慢的,根本也就没有什么顾客上门吃面。有时候一天只能卖出十几碗,眼看着面馆每天成本消耗,却没有进量,夫妻俩非常着急。可是开弓没有回头箭,面馆已经开了起来,就必须要成功。后来在同是餐饮行业朋友的介绍下,他们知道了高记陕西面馆。

高记陕西面馆主要做的都是陕西当地特色面食。除了臊子面,油泼面。biangbiang面,还有陕西特色肉夹馍和凉皮。菜品丰富,一年四季都是旺季。夫妻俩决定在高记陕西面馆学习技术,重新盘活自己的店面。前前后后十天左右的时间,他们已经基本掌握面馆所有餐品制作方法。

学成后回到自己店里,在高姐的建议指导下,策划了不少开业活动,吸引了大批顾客。由于面馆味道确实正宗,这些顾客大都成为了回头客。就这样慢慢发展成了如今这家受人欢迎的火爆面馆,他们的日子也越过越有奔头。

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