土豆是最典型的既是菜，又能做主食的“根菜”。联合国粮农组织还赞誉它为“未来的粮食”，营养丰富，而且非常利于人体吸收和消化。如果是想要减肥的朋友，建议将它代替主食，这样吃多了也不担心会发胖。

【土豆红烧肉】

【主料】五花肉1斤、土豆2斤、八角6棵、桂皮1块、草果1个、香叶5片、干红辣椒、姜片、蒜粒、盐、老抽、料酒

具体步骤：1. 将土豆削皮后切成块，带皮五花肉去毛洗净，切成块，放入锅中放少许油爆炒出五花肉中的部分油脂；2. 加入老抽上色，翻炒到每一块裹均匀后，加入所有的香料爆出香味调料，然后加入足量的清水，用电压锅炖30分钟；最后加入土豆块继续焖5分钟，收汁后就可以装盘啦。

第二种：芋头

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