梦里水乡 溪上人家

定下一块地 留下一片“芹”

曾记否

“芹”定百家塘

眼下

到了收获时节

百家塘“小白娘”新鲜上市啦！

时值寒冬

在这个季节，有一道菜

被誉为江南时蔬中的一绝

它就是溧阳白芹

溧阳白芹晶莹素雅，口感脆嫩

是家家户户都喜欢吃的家常蔬菜

一代代人从小吃到大

白芹种植历史悠久，可以追溯到800年前的南宋时期，明朝《吴邑志》记载：“芹，春生泽中，洁白有节，其气芬芳。”溧阳人创造出一套水芹旱育、一次性深培土的培植技巧，初冬季节，当芹菜生长到40-50cm长时，用壅土的方法使芹菜保持直立生长，使芹菜白化、嫩化，造就“溧阳白芹”独特的品质。2007年，溧阳白芹获得中华人民共和国原产地证明商标，受到法律保护。

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