接下来，就是给我们的锅，刷上薄薄一层油，然后将面糊倒入锅中，旋转锅柄，让面糊摊成又薄又均匀的圆形。如果觉得面糊不够的话，还可以往里面稍微多加一些，然后开中小火慢慢的煎，千万不要急于求成开大火，以免造成糊锅。然后我们轻轻晃动我们的锅，当面饼能够晃动的时候，我们对它进行翻面，另一面也给它同样的用小火慢煎，当这一面也稍微的煎上一两分钟，然后能够晃动且表面焦黄的时候就可以起锅了。

【第三步】：

面饼全部煎好之后，我们将它放在案板上，然后用洗干净的手将它由外到内的卷起来，卷的时候要将它尽量的卷紧实一些，要不然在我们摆盘的时候，就会散开，影响美观，卷好之后，我们拿出屠龙宝刀，将它斜切成3到4厘米左右的长段，如果觉得头尾不好看的部分，可以将它立即吃掉，不要浪费。然后将它们一个个地整齐摆放在盘子的边缘，这样看就像一朵花一样。

【第四步】:

我们再来调个蘸料，抓一把小米辣，将它切细，它的数量可以根据个人的口味进行调整，如果喜欢辣的朋友们可以多放一些，全部切好后，将它放入刚才摘好的嫩芽碗中，再将刚才的葱白放入进来，再加入200克的白芝麻，放入一勺盐进行调味，因为香椿本身就有浓郁的味道，所以其他的调料就不用再放了，再拿出祖传的擀面杖，将这些调料充分捣碎，特别是香椿，我们更需要的是它是香味，最后再淋上一层热油，然后给它来回搅拌，就大功告成啦。再将它放在面饼盘的中间，这样就可以摆上餐桌啦。

学完这个神仙吃法，希望大家不要拿香椿只做蘸料啦。所以心动不如行动，赶快走进厨房，动动那发财的小手，来满足一下你的胃吧。今天的分享就这么多，感谢大家的收看，下期更精彩。

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