本文转自：大庆网

豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养丰富、风味独特、清香脆嫩。

尤其不添加尿素等催生剂，不添加任何防腐剂、化肥等，在自然状态下纯生态长出来的“笨豆芽”，更是深受老百姓的喜爱。

然而关于黑心芽菜的报道屡见报端，一些不法商户为追求高产量、高销量，竟利用有毒有害的非食品原料“4-氯苯氧乙酸钠”生产芽菜，严重损害消费者的身体健康，以至于消费者谈“芽菜”色变。

为守好食品“安心门”，黑龙江省安心食品集团有限责任公司建设了安心食品区域配送中心，其中芽菜生长线就投资了1636.1万元，只为给市民提供安全、安心的流水线“种”出的笨芽菜。

科学认识什么是真正的“笨豆芽”

对于市民马丽来说，豆芽是她家餐桌上一道最常见的美食，每餐炒一盘既健康又解油腻。

有朋友见她豆芽吃的多，就提醒她，买豆芽一定要买“笨豆芽”，就是那种长的弯弯曲曲丑丑的，那样的豆芽才有“小时候的味道”。

可这样的“笨豆芽”，在市场很难买到。

她又学着自己生豆芽。可按照方法“照葫芦画瓢”，豆芽长到一半就烂掉了，都没有成功。这让马丽很苦恼：市面上容易买到不安全的豆芽，自己生又不成功，这“笨豆芽”还“一芽难求了”!

黑龙江省安心食品集团有限责任公司生产部长韩宜粟告诉记者，笨是笨养的简称，笨豆芽是人们用老办法生出来的豆芽，无任何添加，在自然状态下纯生态长出来的。

他说，随着时代的不断进步，百姓对食品的要求也随之提高，逐渐倾向于笨豆芽一类的“笨食品”，但百姓了解到的“笨食品”只能约等于是一种绿色食品。通常百姓在家中自生的芽菜由于环境的不确定性，使芽菜的生长存在一定的风险，自发豆芽可能会出现中毒的情况，因为豆芽生长的环境温暖潮湿，也是肠道杆菌、李斯特菌等细菌容易生长的环境，食用被细菌污染的豆芽，很容易发生中毒反应。豆芽放置时间过长也可能会发霉或者被细菌污染，也会出现食物中毒反应。