食道癌，其发病率居恶性肿瘤的第5位，死亡率居恶性肿瘤的第4位。咱们这儿的食道癌发病率虽然不是特别突出，但是，人口基数很大，因此，食道癌的新发病例和死亡病例，占全球的50%以上。这个事实，不免让人们产生疑问，同胞们吃错了什么东西？食道癌与饮食习惯，到底有什么关系呢？咱们现在来解析。

食道癌，从流行病学的角度看，的确存在着明显的地域差异。咱们这儿的食道癌与西方相比，有着多方面的差别。从病理类型来看，以鳞癌为主，西方则以腺癌为主；发生率，西方约为7/10万，而咱们是13.4/10万，而且高发区与低发区的发病率相差60倍以上。因此，早期发现与预防，都应该高度警惕地域与生活行为的特点。

食道癌的发生及后果，同样存在着地域差异。食道癌在西方，发病率排在恶性肿瘤中的第9位，在咱们这儿，发病率排在恶性肿瘤中的第5位，死亡率排在第4位。在西方，诱发食道癌的主要因素是营养过剩、肥胖、酗酒等；在咱们这儿，主要因素是吸烟、喜食刺激食物、营养状况差、微量元素及维生素缺乏、食物污染等。这些差别，使得食道癌的预防及治疗方案的选择，都会有所不同。

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