1.健脑益智

鸡蛋中含有卵磷脂，卵磷脂也被誉为老年痴呆的“克星”。我们人体将消化后，就可以释放出胆碱，而胆碱有助于增强记忆力。

除此之外，鸡蛋中含有的甘油三脂、卵黄素对神经系统、身体发育也有一定的作用的。

2.保护视力

鸡蛋中不仅含有蛋白质，同样它还含有丰富的叶黄素以及玉米黄素，经常吃鸡蛋，可有效地保护视力，缓解近视。

尤其是对于经常用眼的学生和每天对着电脑上班的人群，每天坚持吃个鸡蛋有着意想不到的好处。

3.增加肌肉力量、含量

构成人体肌肉的重要原料是蛋白质，而鸡蛋富含丰富的优质蛋白质。

通过适当多吃鸡蛋，为机体肌肉的构成提供丰富的原料，可以增强肌肉力量和肌肉含量、预防肌肉减少症。

4.保护肝脏

在鸡蛋当中所含有的各类维生素以及蛋白质成分，能够修复受到损伤的肝脏细胞。而且所含有的卵磷脂成分，可以促使肝细胞的再生。

每天早上适当吃一个鸡蛋，能够提高机体代谢功能，达到减轻肝脏负担的作用。

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