散装果干吃前要洗

葡萄干、枸杞干等水果干，酸酸甜甜的，是许多人喜爱的小吃，但是食用前是否需要清洗？这一问题应根据具体情况加以讨论。

第一种是有外包装的干果，国家对外包装的干果有严格的要求，包括细菌总数，致病菌，杂质等指标，都要达到国家规定的标准，否则不允许在市场上出售。所以，在包装干果的生产过程中，必须进行严格地清洗和灭菌，而且在运输和销售过程中，不能造成二次污染。因此，这种干果在食用之前是不需要再次清洗的。如果觉得果干的清洗比较麻烦，建议选择包装类果干，特别是经过HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO（国际标准化组织）质量管理体系认证的企业，品质较好，但价格较高。

第二种，就是散装干果，这种干果，也不需要太多的厂家，农户和小企业，都能自己做。在干燥的过程中，不一定要进行清洁和消毒，自然晾晒的水果干容易被灰尘等杂质所污染，而且在运输、储存、销售等环节，也有可能被蚊虫、老鼠、致病菌等污染，存在着很多不安全的因素。在食用这些水果之前，最好先把它们洗干净。把干果放入淡盐水中，泡上15-20分钟，然后用清水清洗，晾干后就可以吃了。

另外，像葡萄干之类的干果，含有很高的糖分，特别是糖尿病人，最好不要食用太多。

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