导语：大蒜除了直接吃外，各种蒜的“保健食品”也相继而生，不管是中国还是外国，都有着许多传说中的药用价值。光是大蒜的刺鼻气味，就能让人产生“药”的遐想。

在古代埃及和古罗马的时候，大蒜就被用于“驱魔”和“治病”。大蒜从西域运回来后，它就成了我们国家的餐桌上最常见的调味品。

01你对大蒜了解多少？

【大蒜的营养价值】

从营养角度看，每100克大蒜，含有5.2克蛋白质，28.4克的碳水化合物，以及维生素B6，和微量元素铁、钾、磷等。

大蒜也是很好的养生食材，现代研究发现，大蒜具有促进代谢、杀菌抗炎、提高免疫等作用。

《本草纲目》中曾经记载过大蒜，因为气味比较熏烈，是可以通五脏、去寒湿、辟邪恶，所以在古时候大蒜的地位就是非常高的。

而到了现代医学，通过各种方法也证明了大便中的营养成分确实非常丰富，比如大蒜素，蛋白质维生素等。

【大蒜皮可以做什么？】

1.用来泡茶喝

据说大蒜皮含有的不同抗氧化剂高达6种，有着很好的抗衰老护心作用。大蒜皮剥下来之后，可以用来泡茶喝。

不仅味道不错，也不会浪费蒜皮中的营养物质。经常用蒜皮泡茶喝，能很好的清肠排毒，对预防感冒的也有帮助。

2.可以做花肥

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