茄子和它一起炒是“绝配”，开胃下饭，好吃不油腻，家人都吃嗨了

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明珠号

茄子和它一起炒是“绝配”，开胃下饭，好吃不油腻，家人都吃嗨了

2021-05-23 22:40 来源： 罗瑞桃一更历史

梅姐有话说：

1、茄子经过腌制后水分变少，炒的过程中被快速加热，不需要炒太长时间，否则就不好吃了。

2、炒茄子可以适当加一点水，这样茄子会有很多汤汁，用来拌米饭简直一绝。

3、根据个人口味控制醋和糖的比例，鸡精不要加太多，否则菜品非常鲜，吃了对身体也不好。

3、蒜末和茄子是“绝配”，出锅前别忘记加点蒜末，可以使菜品口味提升一个档次。

本文仅代表作者个人观点，与本网无关。

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