8、将炒好的香菇以及汤汁都倒在盘子中间，这样一盘菜就炒好了。因为摆盘的原因看起来更加的有食欲，关键吃起来也十分的下饭，是一道抢手菜。

【烹饪贴士】

1、青菜在焯水的时候可以加几滴油，这样焯出来的青菜颜色会更绿，看着也是更加有食欲。

2、小青菜的根部容易藏泥，所以要一根根的清洗干净，反复的冲洗。

3、这道菜要快炒，时间炒久了反而影响口感。其次是调料可以根据个人喜好来增减。

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