夏季真的是很热，出去一趟都是会出很多汗，所以食欲也会跟着下降，很多人不喜欢吃太油的食物，反而是喜欢吃清淡一点的菜。要不然容易上火便秘。素菜的种类有很多，但是我喜欢的一种就是青菜，而且是和香菇一起搭配。从小就听长辈经常说多吃青菜会变聪明，其实说的是青菜营养丰富，要是单独的炒可能口感比较单一，但是和香菇一起搭配就不一样了，味道和营养都会跟着升级，至于做法也是相当的简单。

【菜名】香菇香菜

【配料】青菜，香菇，蚝油，蒜末

【制作步骤】

1、先要将上面的几种材料都备齐，其实都是很简单的，而且价格也比较便宜。但是准备好之后炒菜的时候会更加方便。

2、青菜要挑那种颜色嫩绿，水分足的，这样的青菜炒好之后口感也会更好。将青菜叶子全部一根根的掰开，这样更容易冲洗干净。要在清水下反复的冲洗干净，有些青菜杆子里面会有泥土。

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