5、香菇直接去菜场买新鲜的，先用清水将香菇洗干净，然后再将其切成片状，沥水之后准备炒菜。

6、锅里放油加热，不需要加太多的油，油温加热之后先将提前切好的蒜末加进去，翻炒出来香味。炒香后把洗净切好的香菇加进去。

7、香菇加进去之后翻炒一会，接着是添加适量的生抽，老抽，蚝油以及半碗的淀粉水，调料都加好之后直接大火煮开，要炒到汤汁变得浓稠。这样等到香菇都炒熟之后就可以关火了。

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