5、把之前我们焖好了的米饭倒进去，炒的粒粒松散。

6、 把之前我们炒好的鸡蛋，梅子碎，蚝油鸡精和少量的盐都下到锅里面，把米饭炒得入味了以后就可以 盛出来。炒好了以后盛出来装在盘子里面，这样干烧饭就做好了。最后我还加了一些紫苏叶，还原《孤独的美食家》之和式干烧饭。加入小银鱼和话梅干的干烧饭，饭粒分明配上紫苏叶的清香，色香味俱全。紫苏叶真是堪称神来一笔的好物。

【小贴士】：

1、小银鱼也叫做丁香鱼、吻仔鱼，我用的是小圆罐装白色的原味吻仔鱼，也可以用比较常见的超市售罐头丁香鱼。

2、凉米饭都结块，可以事先就用锅铲给捣成小块，炒饭的时候随着温度升高，米饭块会轻易被铲子拍散。大家也可以像我一样用热米饭来做，就是做出来的没有剩米饭那样粒粒分明。

3、像我这里面用到的这个日式的腌渍话梅是可以在网上买到的，各种口味的都有，大家根据自己的口味来决定就好了。

4、没有紫苏叶的话就用葱丝来代替也是可以的。

来源：简餐集

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。