来日本后才知道有天津饭，这么一道美食，以为自己孤陋寡闻了，就问身边的中国朋友们，在中国听过这道美食了吗？大家都是说来日本后才知道的。第一次在日料书上看到这道菜的时候被名字吓了一跳，后来反复确认了大天津并没有这道菜，这其实是一道日本的中华料理。

一般日本人去中华料理店必点的一道。把蟹肉蛋饼盖在白饭上，淋上芡汁，制作过程还是相当简单哒。但是这个饭却很好吃，酸酸甜甜的，不管是作为主食，还是菜，都很适合。我第一次见到这道菜的时候，就很想尝试做一下，一直没有机会，今天就有了换这个机会，下面就来跟我一起做起来吧。

【菜名】：天津饭

【食材清单】：蟹足棒，洋葱，香菇，金针菇，味啉，鸡蛋，料酒，酱油，鸡粉，白醋，白糖，淀粉，食用油，清水，热米饭。

【烹饪步骤】：

1、把蟹足棒给准备好了，用手撕成丝备用，把洋葱也一样，切成小粒了备用。

2、 调制一碗芡汁，小碗里面加入味啉，料酒，白醋，酱油，生粉，白糖，鸡粉，清水，搅拌均匀了以后备用。

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