虽然这个听起来会感觉有一些离谱，擦拭猪肉的的抹布既然也会用来擦手，但这可是真实存在的事实哦。因为有时候很多肉贩子在切完猪肉以后，手上就会沾有猪油看起来是十分的油腻，就会拿块布擦一擦手。还有一个情况就是在需要给客人找零钱时或者是在给顾客装肉时就会害怕自己的手是脏的，因此，很多肉贩通常持有一个习惯就是会下意识的在布上面擦一擦手。

4、锁住猪肉的水分

还有最后一个原因就是为了保持好猪肉内的水分不会流失，现在的人们对于购买吃的东西时就会变得非常的挑剔，猪肉只要一眼看上去就是干巴巴的肯定就没有人愿意去购买。

但是猪肉在被切割后，其切口处的水分就会在短时间内出现严重的水分流失，时间久了以后呢，猪肉的肉质就会变得格外的硬朗。因此，很多肉贩为了能够锁住猪肉内的水分不会流失，通常就会用湿的毛巾在猪肉上面来回的擦拭，可以让猪肉保持水分同时卖相也会更好看些。

5、分辨注水猪肉

在这最后呢我给大家分享一下通过两点就可以很好的辨别出是否是注水猪肉，其一我们在购买猪肉的时候可以通过观察猪肉的颜色，尽量选择颜色比较鲜艳的猪肉而非暗淡的猪肉；

其二就是可以上手捏一捏猪肉，要是我们捏下去以后呢猪肉很难恢复原来的样子且弹性十分的差劲，那就不建议购买了，因为这可以肯定的一点就是肯定是注过水的啦！所以我们在购买猪肉时需要看颜色以及弹性来辨别出猪肉是否注过水。

总结：今天给大家分享的是肉贩子拿抹布在猪肉的四点原因分别是注过水的可能性很大、擦掉猪肉表面的血水、擦手、锁住猪肉的水分和分辨注水猪肉。你记住了吗？要是觉得对你有帮助的话记得分享给身边的朋友哦，今天的分享就到这里了，我们下期再见！

来源：小乾倩倩的游戏的美食

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