绿豆淘洗干净直接放进凉水锅里大火煮开，煮到水开始沸腾的时候这时候关火，用热气和开水闷上10-15分钟左右，之后再开中火去闷煮绿豆，大概30分钟的时候绿豆开花就已经很漂亮了。

建议大家煮绿豆的时候用普通不锈钢的锅或者砂锅煮最好，用高压锅煮绿豆汤虽然快但是味道欠缺一些，铁锅也不要用哦。

绿豆的营养价值比较高，虽然是素食但是蛋白质含量很高，比鸡都要高，同时在钙、铁的含量上也要大于鸡肉。

那么问题来了，你喜欢喝甜的绿豆汤还是咸的呢？

来源：小乾倩倩的游戏的美食

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