本文转自：上观

春季

万物复苏

春生万物皆可食补~

吃对了，就是养生

一整年都身体倍儿棒！

那么

今天就来给大家介绍一些

春天的养生菜

我们一起往下看~

春天多吃苦，全年不受苦

春天，这些带着苦味的菜可以帮助我们清除一冬天积攒的内热、肠毒，对春天的生发和夏天的生长都很有好处。

穿心莲

这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜，在这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，而非药用穿心莲，虽然二者都有清火的功效，可药用穿心莲不能直接食用，而菜用穿心莲是人工培植的野菜。

穿心莲吃法很多样：麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅，虽然有些苦味儿，但喜欢吃的人不少，就是因为它的药食两用。

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