10、面团在室温下发酵一个小时左右，再撒上一些葡萄干，之后放入蒸锅。先是用大火烧开，再转成小火来蒸。大概需要蒸半个小时左右，蒸好之后再焖五分钟左右打开。

11、蒸好的发糕取出来，可以切成片在，这样吃起来会更加方便。

烹饪贴士：

1、这里是用面包机来揉面的，要是没有面包机的话，那就直接手动和面和揉面。

2、枣肉要切的碎一点，这样和出来的面会更加均匀，蒸出来的发糕口感更密。

3、蒸发糕的时间也是要掌握好，大火小火要控制好，这个时间是可以调整的，要是蒸的多，自然要多蒸一会，但是蒸好之后不要着急打开锅盖，可以焖几分钟，这样会更透。

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