一直被脆皮肠种草很久了，我家孩子对脆皮肠的热爱非常高，尤其是看到街上转着烤的烤肠，一根2块钱到5块钱不等，很好吃。所以，为了孩子的健康，就打算自己在家做着吃。

超市的火腿肠添加剂太多，不知道用的是什么肉，颜色也是怪怪的。自己做虽然有点费时间，但为了家人的健康很值得的，其实做顺手了一点都不麻烦。纯肉的香味，非常地道！

【菜名】：手工自制脆皮肠

【食材清单】：猪瘦肉，猪肥肉，盐，羊肠衣，蚝油，白糖，蜂蜜，玉米淀粉，料酒，五香粉，黑椒粉，冰镇凉白开，生姜泥，白胡椒粉，红曲粉。

【烹饪步骤】：

1、下面我们先来将猪肥和猪瘦肉都准备好了，把猪肉身上的筋膜给去掉了，切成小块。肥肉还有瘦肉的最好比例就是8:2，喜欢吃肥肉的还可以是7:3。

2、猪肉都准备好了以后用料理机将猪肉给绞碎，绞成肉末以后备用。然后我们在用小的料理机将生姜磨成泥，放进肉里面搅拌均匀，大家也可以买生姜粉来代替。

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